Bornova’nın coğrafi işaret tescilli Kınalı Bamyası’nı tanıtmak ve farklı kullanımlarını göstererek tüketimini güçlendirmek amacıyla Bornova Belediye Başkanı Mustafa İduğ ile İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Tunç Soyer’in eşi ve Köy-Koop İzmir Başkanı Neptün Soyer’in katılımıyla mutfak atölyesi düzenlendi. 

Bornova Işıkkent’te bulunan Bortar Grup Yemek Fabrikası’nda düzenlenen etkinliğe, Bornova Belediyesi Meclis Üyeleri de katıldı. Usta aşçılar ve 11 aşçılık kursiyeri, hazırladıkları bamya çorbası, bamya kızartması, zeytinyağlı nohutlu bamya kavurması, bamyalı bulgur pilavı, fırınlanmış çıtır bamya, bamya turşusu, bamya reçeli ve beyaz çikolatalı bamyalı profiterolden oluşan menüyle katılımcılara lezzet şöleni yaşattı.   

Atölyeye, Neptün Soyer’in yaptığı “Çıtır Bamya Kızartması” ile beyaz çikolata ile servis edilen “Bamyalı Profiterol” damgasını vururken, bamya turşusu ve reçeli de öne çıkan farklı lezzetler arasında yer aldı.

HEDEF 1 MİLYON TOHUM VE FİDE

Dünyanın artık ekolojiyi ve tarımsal üretimi odağına alan yeni bir gündemi olduğuna dikkat çeken Başkan İduğ, “Göreve geldiğimiz günden bu yana İzmir Büyükşehir Belediyemizin ‘Bir Başka Tarım Mümkün’ perspektifiyle tarımsal üretimi destekliyoruz. Bu yıl 15 bin meyve fidanı ve 150 bin sebze fidesi dağıtıyoruz. Önümüzdeki yıl ise bu sayıyı 1 milyona çıkartmayı hedefliyoruz” diye konuştu.

ÜRETİCİYE ALIM GARANTİSİ

Bornova’ya özgü Misket Üzümü ve Kınalı Bamya'nın coğrafi tescilini alarak bu ürünlerin tanıtımına katkı sağladıklarını hatırlatan Başkan İduğ, tarımsal üretimi ve satış ağını geliştirmeye çalışmalarını da hızlandırdıklarını vurguladı. Bornova’daki 12 köyde çok sayıda üreticiye dağıtılan toplam 40 kilo Kınalı Bamya tohumunun 90 dönüm tarım arazisinde hayat bulduğunu belirten Başkan İduğ, “Üretimin tamamına alım garantisi veriyoruz. Bornova Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’yle yaklaşık 3,5 ton bamya konservesini satışa sunmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki yıl dağıttığımız tohum miktarını 100 kiloya çıkartarak bu rakamları katlayacağız” dedi. 

SOYER’DEN BAŞKAN İDUĞ’A TEŞEKKÜR 

Başkan İduğ’a üreticilere desteklerinden dolayı teşekkür eden Neptün Soyer, eski zamanlardan beri tüketilen besleyici nitelikte bir sebze olduğunu hatırlattı. Bamyanın tatlısından çorbasına kadar birçok tarif için uygun olduğunu belirten Soyer, “Bu anlamda bamyanın ne kadar özel bir ürün olduğu gördük bugün. Üreticisinden aşçısına kadar emeği geçen herkese teşekkür ediyorum” dedi.